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　鳥越どんづまりハウスで使用してる食材について紹介します。

山菜

 

ふきのとう

こごみ

たらの芽

わらび

こしあぶら

かんぞう

ふき　　　等

 

春

（種類によって出る時期、量が異なります。）

なめこ

去年植菌したなめこ。

鳥越は天然なめこも採れます。

秋～冬(年によって出る時期が異なります)

コリンキー

生で食べられるかぼちゃ

夏～秋

こんにゃく

 

こんにゃくは芋から手作りしています

 

自然薯

なが〜いまま掘るのは

至難の業！

秋

そうめんかぼちゃ

茹でるとそうめん状になるかぼちゃ

夏～冬

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