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岩美町のどんづまりにある小さな食堂
G.Wは休まず営業！
（お越しの際は電話でご確認ください)
(0857)76-0222
鳥取県岩美郡岩美町鳥越114
火・水定休
鳥越どんづまりハウスで使用してる食材について紹介します。
山菜
ふきのとう
こごみ
たらの芽
わらび
こしあぶら
かんぞう
ふき 等
春
（種類によって出る時期、量が異なります。）
なめこ
去年植菌したなめこ。
鳥越は天然なめこも採れます。
秋～冬(年によって出る時期が異なります)
コリンキー
生で食べられるかぼちゃ
夏～秋
こんにゃく
こんにゃくは芋から手作りしています
自然薯
なが〜いまま掘るのは
至難の業！
秋
そうめんかぼちゃ
茹でるとそうめん状になるかぼちゃ
夏～冬
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